Por Juan Carlos Rodríguez Terrazas/EL SINODAL DE TAMAULIPAS
Reynosa, Tam.- Como parte de las nuevas tareas de la flamante dirigencia en Tamaulipas, de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, se organiza un evento para brindarle un público reconocimiento a socios que son pioneros y que tienen más de 50 años de actividad continuada poniendo en alto el slogan de “Reynosa la Ciudad del Buen Sazón”.
José Alfredo Andrade Castillo, quien hace poco menos de un mes recibió la estafeta de dirigente estatal de CANIRAC Tamaulipas de manos de su antecesor Pablo Reyna Quiroga, dijo que ya cuenta con los reconocimientos que en Tampico se otorgaron a Café Sánchez, Restaurant La Ola, Café El Rey y Banquetes Gómez, como negocios que cuentan con más de medio siglo de trabajo, a quienes en breve se les entregarán sus preseas.
El nuevo dirigente estatal de los restauranteros, apuntó que las nuevas instrucciones del nacional son las de fortalecer contacto con el mayor número de establecimientos para lograr incrementar su afiliación, pues actualmente solo están inscritos 2,500 de un promedio de 10 mil establecimientos dedicados a la elaboración de la rama de alimentos.
GENERAN MÁS DE 10 MIL EMPLEOS
Juntos, los afiliados generan poco más de 10 mil empleos directos, existiendo negocios grandes con hasta 40 trabajadores y algunos relativamente muy pequeños-
Mencionó que muchos de los socios más recientemente inscritos son aquellos que durante la pandemia del COVID 19, aparecieron trabajando desde sus casas como “Dark Kitchens” es decir que elaboraban sus platillos y los vendían mediante entregas a domicilio o entregas “para llevar” y quienes ahora ya han abierto sus puertas como restaurantes y acuden a afiliarse para cumplir con la normatividad de establecidos.
Andrade Castillo, menciono que CANIRAC en Tamaulipas cuenta solo con 5 delegaciones; la más joven es la del sur en Tampico que incluye socios de Madero y Altamira, pero también hay representación en la zona ribereña con cabecera en Nuevo Laredo, Reynosa, Matamoros y Ciudad Victoria.
REACTIVARÁN DELEGACIÓN
A botepronto mencionó que Río Bravo, cuenta con un importante número de socios de forma individual con quienes se está trabajando para lograr su integración como delegación que ya anteriormente detentaron.
Y mencionando el recuento de los daños ocasionados por la pandemia, dijo que en lo general no se registraron bajas significativas en cuanto a afiliados, pero será la misión apoyar en la reactivación de todos ellos.
Finalmente, el líder restaurantero mencionó que uno de los proyectos inaplazables es la reactivación y normalización de las muestras gastronómicas, algunas de las cuales ya tenían más de 50 años realizándose como la de Reynosa, misma que suspendió en el 2020 y reanudó el año pasado.
